Bár a naptár még csak január végét mutatja, ma máris eljött a farsangi szezon egyik legédesebb napja. Január 29-én ünnepeljük a „Kövércsütörtököt”, amely a féktelen falatozásról, a közösségi élményekről és természetesen az elmaradhatatlan fánkokról szól.

Miért pont ma?

A Kövércsütörtök (lengyelül: Tłusty czwartek) hagyománya elsősorban közép-európai szomszédainknál, különösen Lengyelországban és Németországban örvend óriási népszerűségnek. Ez a nap a hamvazószerda előtti utolsó előtti csütörtök, amely a nagyböjtöt megelőző bőséges lakomák kezdetét jelzi. Mivel 2026-ban a húsvét korai időpontra esik, így a farsang vége is hamarabb érkezett el: ma van az utolsó alkalom, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül hódoljunk a zsíros és édes élvezeteknek.

A babona szerint kötelező a fánk

A nap abszolút főszereplője a fánk. Legyen az szalagos, lekvárral töltött, csöröge vagy mázas, a hagyomány szerint aki ma nem eszik meg legalább egyet, az balszerencsére számíthat az év hátralévő részében. Lengyelországban ilyenkor kígyózó sorok állnak a pékségek előtt, és nem ritka, hogy egy-egy család tucatszám hordja haza a friss süteményt.

Torkos Csütörtök vs. Kövércsütörtök: Mi a különbség?

Fontos tisztázni, mert gyakran keveredik a két fogalom:

1. Kövércsütörtök (MA): A farsang utolsó hetének kezdete. A „visszaszámlálás” indulása a böjtig.

2. Torkos Csütörtök: A magyar népnyelvben ez hagyományosan a hamvazószerda utáni nap, amikor a maradék húsételeket fogyasztották el, mielőtt ténylegesen elkezdődött volna a szigorú negyvennapos böjt.

Hogyan ünnepeljünk?

A környékbeli pékségek és cukrászdák polcai ma garantáltan megtelnek fánkkal. Érdemes ellátogatni a helyi piacra vagy a kedvenc sütizőnkbe, de a legszebb hagyomány mégis az otthoni sütés. A forró olaj illata, a baracklevár és a porcukor látványa a hideg januári napon is meghozza a jókedvet.

Önöknek melyik a kedvenc fánkjuk? Küldjenek fotót az elkészült finomságokról a Gran TV szerkesztőségének, vagy osszák meg velünk bevált családi receptjüket kommentben!

Képforras: 24.hu